三商餐飲的直營店經營模式有何優勢？

三商餐飲直營店經營模式的優勢

三商餐飲以直營店模式為主，旗下擁有多個連鎖品牌，如三商巧福、福勝亭和拿坡里披薩等。這種模式雖然在展店速度上可能不如加盟快，但能更好地管理和維持品質。台灣證券交易所總經理李愛玲指出，直營模式有助於企業穩紮穩打，在確保品質的同時逐步擴大營運規模。這使得三商餐飲能夠在市場上建立穩固的品牌形象，並提供一致的服務體驗。

多品牌策略與市場滲透

三商餐飲採取多品牌經營策略，涵蓋牛肉麵、炸雞披薩、日式定食及丼飯等多種料理類型。這種多元化策略有助於公司深入不同的消費市場，滿足不同消費者的需求。透過鎖定住宅商辦、百貨賣場和國道服務區等不同地點開設門市，三商餐飲成功地將品牌融入台灣人的日常生活，提高品牌能見度。截至2024年上半年，三商餐飲在全台已擁有超過425家直營店，每年服務約2400萬人次，顯示其市場滲透率相當高。

上市後的展望

三商餐飲於2024年正式掛牌上市，成為疫情後第一間上市的台灣連鎖餐飲品牌。董事長陳翔玢將此比喻為「從小聯盟進入到大聯盟」，表達了對公司未來發展的期許。上市不僅為三商餐飲帶來更多資源和曝光機會，也使其在公司治理和經營管理上更上一層樓。公司計劃在上市後繼續擴大營運規模，提升品牌價值，並在競爭激烈的餐飲市場中保持領先地位。