乾杯集團將自身定位為「牛肉公司」，如何透過多元品牌與產品滿足 Z 世代的餐飲需求？

乾杯集團的「牛肉公司」定位與 Z 世代餐飲需求

乾杯集團將自身定位為「牛肉公司」，旨在透過多元品牌與產品，滿足 Z 世代對餐飲的獨特需求。Z 世代普遍追求高 CP 值、個性化體驗和多樣化的選擇。乾杯集團透過不同價位和餐飲型態的品牌，如平價燒肉「乾杯」、高價位的「老乾杯」等，覆蓋不同消費能力的 Z 世代客群。這種策略不僅滿足了 Z 世代對價格的敏感度，也提供了豐富的餐飲體驗。

平價策略與 Z 世代消費心理

乾杯集團重新定位「乾杯」品牌為「燒肉界的大創」，提供 99 元起的平價餐點，正是為了吸引對價格敏感的 Z 世代。這種平價策略模仿大創百貨的經營模式，讓年輕消費者覺得消費得起，並享受挑選的樂趣。乾杯集團董事長平出莊司認為，提供美味、價格實惠且有趣的用餐體驗是吸引 Z 世代的關鍵。這種策略與 Z 世代追求高 CP 值和獨特體驗的消費觀念相符，使乾杯集團能在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。

多元品牌與產品線如何滿足 Z 世代

乾杯集團不僅僅經營燒肉，更將自己定位為「牛肉公司」，充分利用一頭牛的價值。集團透過多元化的品牌和產品線，如燒肉、火鍋、漢堡排等，滿足 Z 世代對多樣化餐飲選擇的需求。此外，集團也積極發展寵物食品業務，解決牛舌利用率的問題，並開創新的營收來源。這種多元化經營策略不僅提升了集團的整體競爭力，也使其能夠持續提供平價優質的產品，滿足 Z 世代對餐飲的多元需求。