乾杯集團為何將「乾杯」品牌定位為「燒肉界的大創」？

乾杯集團品牌轉型策略：鎖定年輕市場的「燒肉界大創」定位

乾杯集團將旗下「乾杯」品牌重新定位為「燒肉界的大創」，主要目標是吸引對價格敏感且注重CP值的年輕族群，特別是Z世代。過去，「乾杯」的主要客群隨著年齡增長及消費能力提升，逐漸轉向集團旗下更高價位的品牌「老乾杯」。為了持續拓展年輕市場，乾杯集團希望透過平價策略，將「乾杯」打造成為Z世代年輕人的首選燒肉品牌。\

平價策略如何吸引Z世代？

乾杯集團計畫透過提供99元起的平價餐點，降低年輕消費者的入門門檻，讓他們覺得消費得起，並享受自由搭配的樂趣。這種策略與大創百貨的經營模式相似，旨在吸引顧客入店消費，並刺激他們購買更多商品。乾杯集團董事長平出莊司認為，餐飲業的成功關鍵在於提供美味、價格實惠且有趣的用餐體驗，這也是「乾杯」品牌轉型的核心理念。\

從燒肉店到「牛肉公司」的轉變

乾杯集團不僅將自己定位為燒肉店，更將自身視為一家「牛肉公司」，致力於將一頭牛的價值發揮到淋漓盡致。透過多元化的品牌和產品線，例如燒肉、火鍋和漢堡排等，乾杯集團能夠充分利用牛肉的不同部位，提升整體效益。此外，集團也積極發展寵物食品業務，不僅解決了牛舌利用率的問題，也為公司開創了新的營收來源，展現了乾杯集團在牛肉事業上的多元發展策略。