全家 2012 年首次嘗試茶飲品牌為何失敗？此次重新進入市場做了哪些改進？

全家便利商店茶飲品牌再戰市場：從失敗到雙品牌策略

全家便利商店近年積極拓展手搖飲市場，以「全台最大連鎖茶飲店」為目標，推出「搖搖茶吧」與「福爾摩沙茶館」雙品牌策略，期望打造第二成長曲線。這並非全家首次嘗試茶飲市場，早在2012年，全家就曾推出「搖搖茶吧」，但因市場反應不佳而迅速退場。當時的模式是讓消費者DIY手搖飲，將茶飲包、冰塊和杯子組合在一起，但這種方式並未獲得消費者青睞。

2012年首次嘗試失敗的原因

2012年全家首次嘗試茶飲品牌「搖搖茶吧」失敗的原因，主要是因為DIY的模式不符合當時消費者的需求。消費者需要自行組合茶飲包、冰塊和杯子，這種方式缺乏便利性，且品質難以保證。相較於當時已發展成熟的手搖飲店，全家的DIY模式在口味和體驗上都難以與之競爭，導致市場反應不佳。

重新進入市場的改進策略

為了重返茶飲市場，全家在產品策略上做了顯著的改進。首先，全家觀察到消費者對茶飲的喜好有所不同，因此採取雙品牌策略，分別推出「搖搖茶吧」和「福爾摩沙茶館」。「搖搖茶吧」主打果茶、奶茶等流行口味，並透過咀嚼系配料和封口機封膜現搖，對標手搖飲店。「福爾摩沙茶館」則投資超過6000萬元的專業煮茶機，提供白烏龍茶、福爾摩沙紅茶等現煮台灣茶。這種雙品牌策略旨在滿足不同客群的需求，擴大市場覆蓋率。此外，全家也更注重產品的品質和便利性，以提升消費者的體驗。