日正食品導入C2M模式後，其研發流程有何改變？

日正食品導入C2M模式後的研發流程變革

導入C2M（客戶對製造商）模式後，日正食品的研發流程發生了顯著變化。過去，日正食品的產品研發依賴傳統的市場調查方法，不僅耗時且效率較低。例如，在未採用C2M模式之前，開發一個新產品往往需要一年以上的時間，且需經過多次配方調整和測試。進入美國市場時，主要依靠經銷商在華人超市上架，市場調查方式有限，多半只能憑藉猜測。

C2M模式下的數據驅動研發

透過C2M模式，日正食品能夠直接蒐集並分析消費者在電商平台（如亞馬遜）上的數據，從而更精準地掌握市場需求。例如，在發現麻辣口味在北美市場反應不佳後，日正食品透過語意分析（NLP）消費者評論，了解到北美消費者對辣度的接受程度較低，進而調整產品配方。此舉不僅縮短了研發時間，還能更精準地命中市場需求。此外，透過數據分析，日正食品發現北美消費者偏好泰式酸辣口味，成功推出了「香辣蟹粉絲」和「泰式酸辣寬粉」等暢銷商品，帶動了北美市場的業績成長。

研發流程的精細化和效率提升

日正食品導入C2M模式後，在商業發展研究院（商發院）的協助下，建立了客製化的數據分析系統。透過AI語意分析，能精確辨識消費者提及的料理名稱和偏好語境。這對研發端產生了重大影響，使產品開發更加精準。例如，如果前期篩選不夠精細，只掌握到「泰式」口味，研發團隊可能需要同時開發打拋、綠咖哩等口味，但透過精確的數據分析，可以更有效地鎖定目標市場，減少不必要的研發成本和時間。