桂冠食品如何從冰塊銷售成功轉型為冷凍食品產業領導者？

Question

從冰塊到冷凍食品領導者：桂冠的轉型之路

Accepted Answer

桂冠食品成立至今已50年，最初以銷售冰塊和出租冷凍庫起家。隨著1970年代台灣經濟起飛，家戶冰箱普及，桂冠開始尋求轉型。他們觀察到傳統市場的汕頭魚餃生意興隆，便投入手工魚餃的生產，這也是桂冠的第一個產品。然而，魚餃的銷售有明顯的季節性，冬季的銷售額遠高於夏季。