王品如何透過「魔鬼訓練營」提升員工的抗壓性和毅力？

王品「魔鬼訓練營」如何提升員工抗壓性與毅力

王品集團透過獨特的人才訓練方式，特別是「魔鬼訓練營」，來提升員工的抗壓性與毅力。這個訓練營並非真的軍事操練，而是模擬高壓情境，藉此磨練員工在餐飲業高壓環境下的應變能力。

高壓情境模擬與訓練內容

魔鬼訓練營的對象是入職滿兩年的全職員工，以及資歷滿一年的基層幹部，能擔任值星官者更是員工中的佼佼者，通常被視為公司重點培養的主管人才。訓練方式包含：

• 體能訓練：如早上的慢跑，培養體力與紀律。
• 精神訓練：如用餐前唱歌答數，強化團隊精神。
• 挑戰式情境：例如在台北市中山北路旁向馬路對面的夥伴喊話，挑戰員工的心理素質與表達能力。

透過這些高壓情境，王品旨在提升員工承受壓力、面對挫折的能力，並培養突破自我、突破困難的積極態度。

抗壓性與毅力的重要性

餐飲業工作壓力大，抗壓性和毅力對員工至關重要。王品將具潛力的員工聚集在一起，透過嚴格的磨練，不僅提升他們承受壓力的能力，也強化團隊合作精神。此外，針對中階主管，王品提供接待、行政、人事、訓練、採購、維修等「六大組」訓練，確保主管具備管理分店的基本能力。店長被視為分店的小老闆，表現優異者可晉升為區經理，負責管理區域內多家分店的營運。這種系統化、制度化的訓練模式，確保王品在快速擴張時，也能找到稱職的人才來管理各分店。