王品集團如何系統化地培訓中階主管，使其具備擔任店長的能力？

王品集團中階主管店長培訓系統

王品集團以其快速的品牌擴張和卓越的服務品質著稱，人才培育是其成功的關鍵之一。集團董事長戴勝益重視人才庫的建立，透過情境式虛擬課程和實際任務，發掘並培養具潛力的員工。

「魔鬼訓練營」：高壓情境模擬，提升抗壓性

針對資歷滿兩年的全職員工及資歷滿一年的基層幹部，王品集團設有「魔鬼訓練營」。此訓練營透過高壓式訓練，如晨跑、唱歌答數和公開喊話等，模擬餐飲業高壓環境，旨在提升員工的抗壓性、毅力及團隊合作精神。王品總管理處總經理李森斌強調，餐飲業工作壓力大，此訓練有助於培養員工突破自我、克服困難的態度。

六大組訓練：店長職能養成

針對具領導潛力的基層幹部，王品提供「六大組」訓練，涵蓋接待、行政、人事、訓練、採購、維修等店長所需面對和處理的基本工作。李森斌指出，王品將店長視為分店的小老闆和團隊領導者，通過六大組訓練的考核是晉升店長的必要條件。店長若表現良好，將有機會晉升為區經理，負責管理區域內多家分店。這種系統化、制度化的訓練模式，確保王品在快速擴張時能找到合適的管理人才。

「獅王計畫」：內部創業，培養高階管理人才

為培養高階管理人才，王品集團推出「獅王計畫」，鼓勵內部創業。李森斌表示，獅子是百獸之王，各據山頭，因此王品希望藉此計畫培養具備決策和領導能力的高階管理人才，讓他們能獨立開發和經營事業。