美味堂的銷售成長率如何？

美味堂銷售成長率分析

美味堂是全聯推出的第五個自有品牌，專注於熟食調理食品，包含立即可食與復熱即食兩大類，共 40 多種品項。儘管推出時間較晚，美味堂在 2020 年繳出 7 億元的業績後，去年的銷售數字以雙位數成長率攀升，顯示其成長幅度優於整體生鮮商品。

成長原因探討

疫情期間，自煮商機興起，全聯的生鮮業務首次實現盈利。美味堂的推出，初期目標並非超商鮮食或餐廳，而是傳統市場。透過提供方便即食的商品，美味堂旨在填補生鮮業務的缺口，並吸引顧客在購買生鮮食材的同時，順手帶走熟食小菜。

策略與展望

全聯透過美味堂切入熟食市場，不僅擴大了產品線，也滿足了消費者對便利性的需求。雙位數的成長率顯示這一策略的成功。未來，美味堂有望繼續擴大其在全聯生鮮區的佔比，並進一步提升全聯整體業績。