「青焰」目前的營收佔集團總營收多少比例？

「青焰」品牌營收佔比及對集團業績的影響

「青焰炭火熟成牛排」自2024年開幕以來，營收成長迅速，已成為路易莎餐飲集團的金雞母之一。目前，「青焰」的營收佔集團總營收的2成，並帶動集團整體業績在今年8月實現了超過35%的年增長。此外，路易莎集團年初併入多個餐飲品牌後，整體餐飲營收佔比也接近3成，顯示多品牌策略正在推動集團發展。

單店營收效益

「青焰」單店的營收表現相當亮眼。根據路易莎餐飲集團董事長黃銘賢的說法，一間「青焰」分店一個月的業績（約1000萬至1500萬元）相當於10至15間路易莎咖啡店的總和。這顯示「青焰」在營收貢獻上具有相當高的效益。

擴張策略與影響

路易莎餐飲集團透過與飯店業結盟，擴大「青焰」的展店規模。目前，「青焰」已在多家飯店開設分店，包括台北美麗信花園酒店、新莊凱悅嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店、台中麗寶福容大飯店以及苗栗金鬱金香酒店。預計今年還將再開設2家分店。這種策略不僅降低了營業設備與裝潢的建置成本，還能利用集團的中央廚房優勢，提高利潤。對飯店而言，路易莎集團的進駐也能為旅客提供更多餐飲選擇，創造雙贏局面。