Just Kitchen 目前與哪些知名餐飲品牌合作？

Just Kitchen 的合作餐飲品牌

Just Kitchen 成立於 2019 年，是首家在北美上市的虛擬廚房企業。截至目前，Just Kitchen 已與多家知名餐飲品牌建立合作關係，其中包括連續三年榮獲米其林一星的大三元酒樓、鬍鬚張魯肉飯、Orchid by Peng 星馬饗宴，以及 TGI FRIDAYS GO 等。

自有品牌與營收佔比

除了與外部品牌合作外，Just Kitchen 也推出了 14 個自有品牌，涵蓋健康餐盒、小火鍋、拉麵、炸雞等多樣化餐飲選擇。目前，與外部餐飲品牌的合作佔營收比重的 85%，而自有品牌則佔 15%。Just Kitchen 的營運目標是將兩者的營收佔比調整至各佔 50%，以達到更為平衡的發展。

雲端廚房商業模式

Just Kitchen 的商業模式為「雲端廚房」，整合中央廚房、多家虛擬餐廳品牌及外送服務。相較於傳統的「幽靈廚房」，Just Kitchen 除了接單、備料、出單外，更發展自有品牌，並配備急速冷凍機、臭氧機、熟成機等設備，提升餐飲品質與效率。