乾杯集團人資經理高婷莉表示，餐飲業長期面臨缺工問題，因此尋找能長期投入的人才非常重要。
透過詢問求職者「近期覺得哪間餐廳還不錯？」，可以觀察其對餐飲業的了解與重視程度。
除了觀察求職者是否能具體描述對未來的目標與想像，還可以透過詢問對方「最有成就感的一件事是什麼？」藉此判斷其興趣領域。此外，乾杯集團也常透過情境題，評估求職者在面對突發狀況時的應變能力。
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