在疫情趨緩後，零售通路在甜點市場上將面臨哪些提升消費頻次的關鍵挑戰？

Question

疫情趨緩後，零售通路在甜點市場上面臨的重要挑戰是如何提高消費頻次並持續吸引消費者。

Accepted Answer

零售通路業者在甜點市場中快速崛起，但如何維持並進一步提升消費者的購買頻率，將是業者需要積極應對的課題。台灣烘焙市場年產值約為新台幣 600 億元，其中甜點類產品佔據相當重要的比例，年產值達到約 150 億元。全家便利商店在 2022 年的甜點業績大幅增長了四成，成為其鮮食類產品中成長最快的品類，預計全家甜點在 2024 年的全年營收有望挑戰 10 億元。全聯旗下的自有甜點品牌 We Sweet 在短短六年內累積了近 140 億元的營收，顯示出零售通路在烘焙市場上的強勁競爭力。

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