孫正強在加入御嵿國際、跨足餐飲業之前，曾於中華開發投資部任職，主要負責企業重整專案。這段經歷使其累積了豐富的企業重整經驗，也為他日後在台鋼集團旗下多家公司擔任董事長，並成功帶領公司轉虧為盈奠定了基礎。
離開中華開發後，孫正強加入台鋼集團，先後擔任久陽精密、榮福、台鋼能源等多家公司的董事長。其中，最為人稱道的便是他帶領久陽精密、榮福等公司轉虧為盈的實績。尤其在久陽精密任職期間，該公司市值更成長了10倍之多。這些成功經驗，也讓孫正強在業界贏得了「企業醫生」的美譽。
憑藉過去在企業重整領域的輝煌戰績，孫正強於2023年買下御嵿國際約3成股權，取得經營權，正式入主御嵿，並掌握旗下婚宴會館「晶宴會館」、高級台菜餐飲品牌「頂鮮台南擔仔麵」等事業。
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