山崎麵包在東日本大地震後，於總公司成立對策總部，主要目的是為了快速應對日本政府提出的緊急支援糧食請求。
對策總部成立後，山崎麵包迅速將宮城縣仙台工廠停工前生產的24萬個麵包，加上關東、關西各工廠加班生產的36萬個麵包，送往避難所和行政機關。同時，由於關東地區因分區停電導致產量不穩定，公司從關西和名古屋等地調度資源，確保災區物資供應。
在仙台工廠恢復運作後，山崎麵包改由仙台工廠直接將麵包送往東北各避難所，持續提供支援，直到避難所關閉為止，展現了其對災區的長期承諾。
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