廖品源加大噴嘴孔隙的設計，如何解決洗碗機殘留菜渣的問題？

廖品源加大噴嘴孔隙設計如何解決洗碗機殘留菜渣問題

廖品源在商業洗碗機的設計中，發現傳統的沖水方式，如360度水柱或加強水壓，都無法有效清除碗盤上的菜渣。一次清洗地板的經驗讓他領悟到，沖洗效果的關鍵在於出水量，而不是水壓或角度。因此，他改變設計方向，將噴嘴的孔隙加大，增加出水量，從而在洗碗程序啟動前，更有效地將菜渣沖洗乾淨。

增加出水量的設計原理

廖品源發現，增大噴嘴孔隙，使得水流在短時間內能以更大的量沖擊碗盤表面，這種方式比高壓水柱更能有效地將固體殘渣移除。這就像用水桶沖洗地板比用水管沖洗更有效率一樣。透過這種設計，洗碗機能夠在初步清洗階段就去除大部分的菜渣，減少後續清洗的負擔，確保洗碗機能夠徹底清潔碗盤。

專利與實際應用

經過不斷的實驗與改良，廖品源最終成功地將加大噴嘴孔隙的設計應用於吉維那商用洗碗機，並獲得了相關專利。這一設計不僅解決了洗碗機殘留菜渣的問題，也提高了洗碗的效率和清潔度。許多客戶，包括知名企業如鴻海、廣達、友達和長庚醫院，都對吉維那的洗碗機給予高度評價，稱讚其設備洗得最快且最乾淨。廖品源的設計創新，使得吉維那在競爭激烈的商用洗碗機市場中穩居領先地位。