張云綺如何將宏亞食品的管理經驗制度化？

張云綺總經理對宏亞食品的變革

2009年，張云綺接任宏亞食品總經理，成為當時上市櫃食品類股中唯一的女性總經理。她意識到公司成長過程中，單靠領導者的經驗已不足以應付，因此開始推動管理制度化。

管理經驗制度化的策略與實施

張云綺觀察到，過去宏亞食品主要依賴董事長張豪城及其父張添超的經驗進行決策。為了使企業能夠永續經營，宏亞食品著手將這些經驗轉化為制度，以便傳承和應用。公司透過系統化的規劃，將過往的成功經驗記錄並轉化為標準作業流程和管理規範，確保決策過程更加透明和可預測。

巧克力專業品牌之路與市場策略

宏亞食品致力於發展成為「巧克力專業品牌」，並維持每2到3年推出新產品的步調。儘管目前產品線以平價巧克力為主，張云綺對宏亞的技術能力抱持信心，並積極準備進軍中高價巧克力市場。這項策略旨在挑戰目前由國外品牌主導的市場格局，並提升宏亞食品在巧克力產業的競爭力。