採購的「詢價」、「比價」、「議價」三個階段，沈榮祿認為哪個最關鍵？

沈榮祿認為採購階段中最關鍵的階段

沈榮祿認為，在採購的「詢價」、「比價」和「議價」三個階段中，僅僅懂得「議價」反而會犧牲品質和合作關係。因此，可以推斷他認為**「詢價」和「比價」**是最重要的階段。透過「詢價」取得足夠的產業知識和資訊，再經由「比價」找到相對低價，才是採購的重點。

「詢價」和「比價」的重要性

沈榮祿在家樂福擔任採購主管時就強調，採購不只是殺價。加入王品後，他推動「計畫性採購」，要求採購人員必須對採購品的產業，以及影響價格的因素和趨勢有所了解，才能在最佳時點切入。如同沈榮祿所說：「具備了採購知識和產業資訊，才能找到相對低價」，他甚至寫下「knowledge + information = money」的採購方程式，可見「詢價」和「比價」的重要性。

王品如何應用「詢價」和「比價」

王品採購牛肉時，會盯緊芝加哥期貨市場、美國農業部等牛肉相關網站的訊息，掌握供需與量價，在價格相對低點時採購。此外，王品不跟台灣貿易商購買牛肉，而是直接向美國出口商、甚至是農場購買，以掌握行情波動，在相對低價時買到產品。這顯示王品非常重視「詢價」和「比價」，才能在原物料價格上漲時，省下約1億元新台幣的採購預算。

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「詢價」和「比價」的重要性

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