日正食品透過C2M模式發現北美消費者對何種口味有特殊偏好？

日正食品透過 C2M 模式發現的北美消費者口味偏好

日正食品導入 C2M (Customer-to-Manufacturer，客戶對製造商) 模式後，得以直接蒐集並分析北美市場消費者在電商平台 (如亞馬遜) 上的數據，從而更精準地掌握市場需求。透過數據分析，日正食品發現北美消費者對辣度的接受程度相對較低。

泰式酸辣口味的成功案例

與麻辣口味反應不佳形成對比的是，日正食品透過 C2M 模式發現北美消費者對泰式酸辣口味有特殊偏好。在精確掌握了市場需求後，日正食品成功推出了「香辣蟹粉絲」和「泰式酸辣寬粉」等暢銷商品，並有效帶動了北美市場的業績成長。

數據驅動下的精準研發

在商業發展研究院的協助下，日正食品建立了客製化的數據分析系統，透過 AI 語意分析，能精確辨識消費者提及的料理名稱和偏好語境。這使得產品開發更加精準，例如，透過精確的數據分析，可以更有效地鎖定目標市場，減少不必要的研發成本和時間，進而將研發資源集中在北美消費者偏好的泰式酸辣口味上。