為何台灣咖啡館密度為世界之最？

台灣咖啡館密度稱霸全球的原因

台灣人對咖啡的熱愛程度可見一斑，不僅人手一杯，且隨處可見便利商店、連鎖咖啡店和獨立咖啡館提供咖啡。近年來，大型通路如全聯和國營事業中油也紛紛創立自有咖啡品牌，甚至連國外咖啡連鎖品牌如Flash Coffee也加入市場競爭。這種咖啡浪潮的興起與台灣咖啡業態的發展息息相關。

咖啡市場的蓬勃發展

根據國際咖啡組織（ICO）的調查，台灣咖啡市場年產值約800億元，一年消耗約28.5億杯咖啡，平均每人一年喝下約200杯。高雄科技大學教授吳師豪指出，相較於日韓甚至歐美，台灣的咖啡消費量仍有很大的成長空間。財政部統計資料顯示，2021年登記為咖啡館的店家超過3000家。台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪補充說，若將便利商店視為咖啡店，台灣的咖啡館數量約為1萬5000家，是全球密度最高的地區。

咖啡進口量與產業發展

2004年台灣咖啡豆的進口量超過1萬公噸，至2021年已達到4萬多噸，顯示台灣咖啡市場的快速成長。雖然產值的統計方式尚不明確，但可以確定的是，台灣咖啡產業正在不斷發展壯大。