王品「沐越」熄燈的原因是什麼？

王品「沐越」熄燈原因

王品集團旗下的越南料理品牌「沐越」結束營業，主因是租約到期不續租，以及集團在疫情期間的策略調整。受到疫情影響，餐飲商圈和營業型態產生變化，王品決定「汰弱留強、加速發展」，將資源集中在表現較佳的品牌上。

疫情下的策略調整

面對疫情帶來的挑戰，王品集團調整展店策略，選擇不續租部分門市，並積極在精華商圈開設新店。自2020年疫情爆發以來，王品觀察到一級商圈釋出許多優良店面，因此加速展店計畫。2021年初至今，已開設多家新店，並計劃持續擴張。

集團發展方向

王品集團表示，仍看好台灣經濟發展，將把握時機加速展店。「和牛涮」、「聚」等品牌已按照原訂計畫向南部拓點，目前還有多家店面通過內部開發決策會議，即將開始裝修。這顯示王品集團在疫情期間，將資源投入更有潛力的品牌，以應對市場變化。