路易莎的「初泰 PIKUL」在定價策略上如何參考瓦城的價位？

初泰 PIKUL 定價策略與瓦城的關聯

路易莎咖啡於 2022 年創立泰式料理餐廳「初泰 PIKUL」，首間店面選址台北市信義區，正式跨足餐飲市場。創辦人黃銘賢表示，初泰旨在提供道地的泰國菜，並早在 2017 年就開始籌劃，與泰國前總理差猜家族集團合作，開發菜色並培訓在地主廚。

定價策略參考瓦城

在定價策略上，黃銘賢坦言，由於瓦城是泰式餐飲的領導品牌，初泰的定價策略即參考瓦城的價位。此舉顯示路易莎有意與泰式餐飲龍頭競爭市場。

短期展店計畫與未來目標

目前，初泰的短期目標是在半年內專注於測試與優化，再進行展店計畫。第一間店選址信義區，是看中該地點的庭院規劃，因多數泰式料理店都有庭院設計。長期目標是全球展店。