陳重光身為美福餐飲副總經理兼行政總主廚，具體負責協調管理哪些餐飲單位？

Question

## 陳重光行政總主廚的管理範疇涵蓋美福乾式熟成牛排館、牛肉麵餐廳及中央廚房

Accepted Answer

陳重光身為美福餐飲副總經理兼行政總主廚，其管理職責橫跨多個重要餐飲單位，旨在確保整體餐飲運營的順暢與高效。具體而言，其管理範圍包含位於樓上的 Fresh & Aged Italian Steak House 美福乾式熟成牛排館，這是一家以提供高品質牛排為核心的餐廳。同時，他也負責管理位於餐廳樓下的牛肉麵餐廳，這顯示其管理職權的廣度，能同時兼顧不同定位的餐飲服務。此外，中央廚房亦在其管理範疇之內，此舉意味著他不僅負責終端餐飲單位的營運，更深入至餐點標準化、食材準備與供應鏈協調的源頭。

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陳重光身為美福餐飲副總經理兼行政總主廚，具體負責協調管理哪些餐飲單位？

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