「青焰炭火熟成牛排」的「半吃到飽」模式與哪些飯店合作開設分店？

青焰炭火熟成牛排的飯店合作展店模式

路易莎餐飲集團旗下的「青焰炭火熟成牛排」，以「半吃到飽」模式積極拓展業務，並選擇與多家飯店合作開設分店。此策略旨在開創新通路、擴大客群並提升營收，是路易莎轉型為「全方位生活體驗品牌」的重要一環。

主要合作飯店

目前，「青焰炭火熟成牛排」已與以下飯店合作開設分店：

• 新莊凱悅嘉軒酒店
• 新竹伊普索凱悅尚選酒店
• 台中麗寶福容大飯店
• 苗栗金鬱金香酒店
• 台北美麗信花園酒店（台北市首間分店，於 2025 年 9 月 8 日開幕）

路易莎集團計劃在今年再開設兩家分店，顯示其對飯店合作模式的信心與積極擴張的決心。

飯店聯盟策略的綜效

路易莎集團不僅透過「青焰」與飯店合作，也將路易莎咖啡導入飯店大廳。此策略能有效降低營業設備與裝潢成本，同時利用中央廚房的供應鏈優勢提高利潤。對飯店而言，引進路易莎集團的餐飲品牌能增加餐飲選擇，提升旅客消費意願，形成互利共生的合作關係。目前，「青焰」已成為路易莎集團的重要營收來源，佔集團營收的 2 成，並帶動整體業績成長。