高端即飲咖啡市場的成長潛力有多大？

高端即飲咖啡市場的成長潛力

台灣咖啡市場整體市值約為 571 億元，且近年來以每年 32% 的幅度成長，顯示「黑金商機」的誘人。然而，在金車伯朗、韋恩等既有品牌，以及連鎖咖啡店、超商現煮咖啡的夾擊下，高端即飲咖啡市場仍具備成長潛力。

市場機會與消費型態轉變

疫情加速消費者縮短在通路購物的時間，帶動即飲咖啡需求回溫。由於即飲咖啡具備方便攜帶性，更能滿足消費者「快速」、「少接觸」的消費心理，進而帶動市場需求。此外，35 元以上的高端即飲咖啡市場每年仍有 30% 的正成長，顯示有一群潛在消費者願意付出較高的價格、追求高品質的即飲咖啡。

高端即飲咖啡的區隔策略

可口可樂台灣分公司引進日本累積銷售第一的咖啡品牌「喬亞咖啡」，初期以「日本原裝現磨咖啡販賣機」建立品牌印象。產品定位上，喬亞咖啡設定售價為 39 元，與 20～25 元的平價即飲咖啡做出區隔。首波推出「滴濾無糖黑咖啡」與「滴濾拿鐵咖啡」兩款新品，主打仿手沖咖啡的滴濾工法，採用高品質阿拉比卡豆，並設計大型滴濾裝置，萃取咖啡香氣、減少苦味，以「滴濾罐裝咖啡」作為產品差異化。