黃佳琪創業失敗的原因是什麼？

黃佳琪畢業於輔仁大學餐旅管理系，在累積了四年第一線營運經驗後，她選擇創業開設早午餐店。然而，這次創業並不如預期順利，店面經營僅僅一年就宣告結束，這段經歷對她造成了不小的打擊。

在創業失敗後，黃佳琪冷靜地檢視了其中的原因。她發現，除了對餐飲的熱情與相關技術之外，缺乏專業的品牌與營運管理知識是導致失敗的關鍵因素。這次的經驗讓她意識到，單靠熱情和技術是不夠的，還需要有更全面的經營管理能力。

因此，黃佳琪選擇歸零，重新進入北部一家義式餐廳工作了兩年，希望藉此重新建立對義大利飲食文化的興趣，並從基層學習更紮實的營運知識。在 BANCO 披薩的工作，以及轉任後勤訓練專員的經歷，都顯示她不斷在職涯中尋找更適合自己的定位與發展方向。